Dalla produzione alla tavola: torna la “Settimana del riso”

La seconda edizione presentata ieri, lunedì 3 febbraio

VERCELLI – È stata presentata ieri (lunedì 3 febbraio) la seconda edizione della “Settimana del riso”, l’evento che, dal 14 al 20 febbraio, offrirà una vasta serie di iniziative legate al principale prodotto del territorio vercellese.

Sono in programma visite guidate nei luoghi di produzione e di contrattazione e i “Risotto days”, un fine settimana (da venerdì 14 a domenica 16 febbraio) durante il quale una trentina di ristoranti proporranno un menù speciale, al costo di 29 euro, totalmente dedicato al riso. Tra gli appuntamenti, la visita alla Mundi Riso, alla Borsa Merci di piazza Zumaglini e alle confraternite di San Bernardino e San Vittore.

I ristoranti che aderiscono al “Risotto days” sono a Vercelli, Borgo d’Ale, Asigliano, Trino, Cavaglià, Crescentino, Buronzo. L’elenco completo è disponibile sulla pagina social “Risotto Days”. Tra le novità, la presenza nei ristoranti dei Sommelier del riso.

La “Settimana del riso” è organizzata da Confagricoltura Vercelli Biella, in collaborazione con Ascom, Fipe Vercelli e Anga Vercelli e Biella. Alla presentazione sono intervenuti Benedetto Coppo (presidente Confagricoltura), Jose Saggia (presidente Fipe Ristoranti Vercelli), Davide Gilardino (presidente della Provincia di Vercelli), Luigi Perinotti (presidente Anga Vercelli e Biella). Con loro anche i rappresentanti della Mundi Riso, della Strada del riso piemontese di qualità, dell’Associazione Donne e Riso, del Fai, del Museo Borgogna e di I Go Travel.