“Il riso si fa dolce”, in un libro 143 straordinarie ricette
Le idee di Nonna Estella, curate da Daniele Cappa
VERCELLI – Venerdì 9 maggio è uscito in due versioni – copertina morbida e copertina rigida – in esclusiva su Amazon, “Il riso si fa dolce”, una raccolta unica di 143 ricette originali di dolci a base di riso, firmate da Nonna Estella, figura affettuosa e sapiente della tradizione culinaria familiare, e curato da Daniele Cappa, autore di numerose pubblicazioni e organizzatore di eventi culturali, sociali e politici.
Il libro esplora un universo creativo e goloso, che ha come protagonista assoluto il riso, alimento simbolo della cultura e della terra italiana, trasformato qui in una sorprendente varietà di dessert: dai budini delicati ai semifreddi, dai biscotti alle torte, passando per reinterpretazioni dolci di piatti classici.
Nonna Estella, con la sua esperienza e sensibilità, ha raccolto e sperimentato ricette che spaziano dalla cucina contadina a quella contemporanea, con un occhio di riguardo per i sapori autentici e gli ingredienti genuini. Il risultato è un libro che coniuga tradizione e creatività, pensato per chi ama la cucina fatta con il cuore.
Tra le proposte, spiccano tre ricette esclusive dedicate alla provincia di Vercelli, culla del riso italiano: un omaggio alla terra di origine dell’autrice, che con affetto celebra i prodotti locali e i sapori della memoria. “Il riso si fa dolce” è più di un semplice ricettario: è una dichiarazione d’amore per una materia prima versatile e sorprendente, capace di raccontare storie, stagioni e territori attraverso il gusto. Perché il riso, quando incontra lo zucchero e la fantasia, può raccontare storie buone da mangiare.
